五島うどんのお取り寄せ・通販サイト 代々受け継がれてきた伝統の味をお届けします

おかげさまで創業97年

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みんなでおいしいね。五島うどん

ご挨拶

太田様

この度は五島うどんの太田製麺所ホームページにお越しいただき誠にありがとうございます。おかげさまで太田製麺所は今年で創業97年を迎えることができました。現在三代目、四代目の親子二代で五島うどんを作っています。親から子、子から孫へ。永年の伝統と経験に裏付けされた確かな技で、うどん一本一本に真心を込めた「太田の五島うどん」を是非お召し上がりください。

太田製麺所店主  太田 充昭

食感、コシ、ツヤ。だからこそ広がる
あなた自身の食べ方

手間隙をかけたからこそできる、手打ちうどんにはない食感。
その細さに負けない、伝統に裏打ちされた五島うどん独特のコシ。
そして、食欲をかきたてる、ゆで上がりのツヤ。
麺が細くコシのある五島うどんは、そのままお釜でゆでる「地獄炊き」はもちろん、和洋問わず様々な料理にもぴったりと合い、創作意欲を刺激します。

五島うどんの地獄炊き

島で五島うどんといえばこの食べ方。
作り方はいたってシンプル。
大鍋にほどよく茹で上がった麺をそのまますくい取り、飛魚のだし(あごだし)で食べます。
お好みで薬味(ネギ、おろし生姜、ゆず胡椒など)もご一緒に。
また、生卵にかつお節と少しの醤油をたらし、熱々の麺をくぐらせて食すのも美味です。

いちばん古い五島うどんの製麺所

「島人に愛されて九十七年」五島うどんの老舗、太田製麺所。
創業大正八年(1919年)、太田製麺所は、現存する五島手延うどん製麺所では最古参になります。
初代権次右衛門がうどん好きの我が子を喜ばせたいと製麺業を創業したのがはじまりです。
現在は四代目へと、経験に裏打ちされた技法を守り続けて参りました。

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ご家庭の食卓に、五島うどんで家族団らんを。
太田製麺所が直接運営するこのサイトならではのお値打ち価格で、美味しい五島うどんをお求めいただけます。また、お中元・お歳暮などのご贈答にももってこいの、うどんとうどんだしのセットもご用意いたしております。
まだまだ知名度、流通量ともに希少価値のある五島うどんは、大切な方への贈り物に大変喜ばれます。

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太田製麺所

〒857-4404 長崎県南松浦郡新上五島町青方郷1144-10
TEL・FAX 0959-52-2076
MAIL shop@umaiudon.com

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